進行揭陽胃腸道癌基因檢測通常需要以下樣品：

1. 血液樣本：這是最常用的樣本類型。通過抽取一定量的靜脈血，可以提取其中的DNA進行基因檢測。血液樣本采集方便，且DNA含量較高，適合進行多種基因分析。

2. 口腔黏膜細胞：通過采集口腔內的黏膜細胞，也可以提取DNA。這種方法無創、簡便，適合對血液采集有困難的人群。

3. 組織樣本：對于已經確診的胃腸道癌患者，可以通過手術或活檢獲取腫瘤組織樣本。這類樣本能更直接地反映腫瘤的基因變異情況，有助于制定精準的治療方案。

4. 糞便樣本：部分胃腸道癌基因檢測項目可以使用糞便樣本，尤其是針對腸道微生物組和某些腫瘤標志物的檢測。這種方法無創，適合大規模篩查。

在進行樣本采集前，建議咨詢專業醫生或基因檢測機構，了解具體的采樣要求和注意事項。確保樣本的質量和完整性，是獲得準確檢測結果的必要條件。

總之，揭陽胃腸道癌基因檢測所需的樣品類型多樣，選擇合適的樣本類型有助于提高檢測的準確性和效率。