在邯鄲，老年人進行胃癌基因檢測的費用因檢測項目、技術和機構的差異而有所不同。一般來說，單項胃癌基因檢測的費用大約在1000元至3000元之間。如果選擇更全面的基因檢測套餐，費用可能會更高，通常在3000元至8000元不等。

影響費用的主要因素包括：

1. 檢測項目范圍：單項基因檢測費用較低，而多項基因聯合檢測費用較高。

2. 檢測技術：采用先進技術的檢測費用相對較高。

3. 檢測機構：不同機構的收費標準會有所差異。

建議在選擇基因檢測時，優先考慮檢測機構的資質和檢測技術的可靠性，以確保檢測結果的準確性和參考價值。同時，可以咨詢多家機構，對比價格和服務，選擇性價比高的檢測方案。

需要注意的是，部分醫保政策可能對基因檢測有一定的報銷比例，具體情況可咨詢當地醫保部門。